Vanilia și ciocolata pierd teren în fața colivei. La Sibiu, tot mai mulți aleg cornete crocante cu gust de arpacaș fiert și esență de rom.
„Se comandă foarte bine și combinațiile cu afine, soc și lămâie, apreciate pentru prospețime. Vanilia, ciocolata și caramelul sărat rămân opțiuni clasice, coliva vine din urmă, dar prinde teren rapid. Toate sunt făcute în atelierul nostru”, spune o angajată a unei cofetării din zona parcului Sub Arini.
Pe lângă acestea, oferta localului include și combinații surprinzătoare: înghețată cu cărbune activ și cocos sau chiar cu vodcă.
Deși coliva este un preparat tradițional ritualic folosit la parastase, pomeni și înmormântări, reinterpretarea ei sub formă de înghețată este bine primită de pofticioșii dispuși să plătească 13 lei pentru o “bilă” de preparat la cornet.
Sursa: https://www.tribuna.ro/coliva-vodca-si-carbune-activ-noile-trenduri-in-inghetata-la-sibiu/